图为十大碗盛宴 色淡而香远,汤清而味浓,十大碗见证了无数人生的婚丧嫁娶、无数家庭的悲欢聚散,它是一场盛宴,也是一种盛情 42岁的刘新志在外打拼多年,提起十大碗,他最想念的是虾米汤,他说:“在我眼中,这就是最浓的家乡味。” 60岁的陈正贵1980年结婚时,父亲给他办的是十大碗宴席,当时规模很大,一共摆了20桌,为了有足够的空间摆桌安客,家里把门板都给拆了下来;儿子2013年结婚时,陈正贵置办的十大碗宴席足足有40桌,桌子在恩阳古镇的街上摆了150多米的“长龙”。 82岁的李良勇觉得,现在的十大碗没有以前好吃了,“一是做法没以前那么正宗,二是好吃的东西越多,舌头就越品不出味道。” 味道,食味之道,人们在童年时期便形成了一张独特的味觉地图,深埋舌根,循着舌尖上微妙感觉,一生追求。对于巴中百姓而言,十大碗一定处于这张地图的重要位置。 |
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2020-02-03
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