十大碗：巴中人的盛宴与盛情

图为十大碗盛宴

　　色淡而香远，汤清而味浓，十大碗见证了无数人生的婚丧嫁娶、无数家庭的悲欢聚散，它是一场盛宴，也是一种盛情

　　42岁的刘新志在外打拼多年，提起十大碗，他最想念的是虾米汤，他说：“在我眼中，这就是最浓的家乡味。”

　　60岁的陈正贵1980年结婚时，父亲给他办的是十大碗宴席，当时规模很大，一共摆了20桌，为了有足够的空间摆桌安客，家里把门板都给拆了下来；儿子2013年结婚时，陈正贵置办的十大碗宴席足足有40桌，桌子在恩阳古镇的街上摆了150多米的“长龙”。

　　82岁的李良勇觉得，现在的十大碗没有以前好吃了，“一是做法没以前那么正宗，二是好吃的东西越多，舌头就越品不出味道。”

　　味道，食味之道，人们在童年时期便形成了一张独特的味觉地图，深埋舌根，循着舌尖上微妙感觉，一生追求。对于巴中百姓而言，十大碗一定处于这张地图的重要位置。